Crostata di pomodoro, formaggio di capra e miele

Ingredienti:

1 pasta sfoglia finita (tonda o rettangolare)
150 g formaggio caprino (intero o già sbriciolato)
2-3 pomodori, tagliati a fettine sottili
Miele per condire
Timo fresco o basilico (facoltativo)
sale e pepe
olio d’oliva

Indicazioni: