Bomboloni con Crema Pasticcera

– 500 g di farina 00
– 25 g di zucchero a velo
– 225 g di latte
– 1 uovo intero 
– 2 tuorli 
– 20 g di lievito di birra
– 100 g di burro 
– La buccia grattugiata di un limone 
– 1 bustina di vanillina
– 1 cucchiaio di anice o altro liquore a piacere
– Olio di girasole per friggere 

Per il ripieno:
– 500 g di crema pasticcera (o crema di nocciole)

Per la finitura:
– Zucchero semolato
– Zucchero a velo

 Istruzioni: