Crostata con Crema al Limone

 Crostata con Crema al Limone 

Questa crostata con crema al limone è un dolce classico, perfetto per chi ama i sapori freschi e agrumati. Segui questa ricetta per ottenere una crostata deliziosa con una base croccante e una crema al limone vellutata.

Ingredienti:

Pasta frolla:
– 250g di farina 00
– 100g di zucchero semolato
– 150g di burro ammorbidito a temperatura ambiente
– Un pizzico di sale
– Vanillina (o i semi di una bacca di vaniglia)
– 1 uovo

Crema al limone:
– Scorza di 1 limone
– 150ml di succo di limone
– 250ml di acqua
– 120g di zucchero semolato
– 50g di amido di mais
– 2 tuorli (40g)
– 70g di burro

Strumenti:
– Stampo per crostate da 26cm di diametro

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Preparazione: